内容摘要：大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下小鸡炖土豆的家常做法的问题，以及和东北小鸡炖土豆的家常做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问

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本文目录

1. 清焖鱼头怎么做
2. 柱侯酱焖鱼头正宗做法
3. 节瓜焖鱼头做法

清焖鱼头怎么做

焖烧鱼头

材料：青鱼头

调料 ：盐 ，家常料酒 ，闷鱼姜 ，全家窍门干红辣椒，常闷生抽，做法老抽 ，大全料酒，家常白糖 ，闷鱼胡椒粉  ，全家窍门蚝油，常闷葱花

步骤：

1.鱼头去鳃洗净沥干水份
，加盐，料酒，姜丝腌制30分钟左右。

2.用姜擦锅 ，下鱼头煎至两面微黄
。

3.用锅内底油爆香姜末 ，下煎好的鱼头
，加红椒末
，加生抽 ，老抽  ，料酒
，白糖，胡椒粉。

4.加入清水，烧开后转中小火10分钟左右 。

5.调入蚝油 ，大火收汁撒上葱花即可。

PS：

1.煎鱼头的时候尽可能的煎到两面微黄。如果不怕浪费油的话，把腌好的鱼头拍上薄薄一层干淀粉入锅炸至表面金黄  ，效果更好。

2.不论是煎还是煮的过程中，都要尽量少翻锅 ，一面烧好再翻到另一面 ，中间不时的晃晃锅子就行

柱侯酱焖鱼头正宗做法

食材用料

鱼头1个，柱侯酱半勺 ，蚝油1勺 ，生抽1勺
，蒜苗3根
，红辣椒1/4个，芹菜5根 ，盐微量，油适量

柱侯酱焖鱼头的做法步骤：

步骤1

锅烧热，放入油（占半个锅底），将鱼头放入，开小火，单面煎5分钟
，再翻面煎8分钟左右

步骤2

蒜苗切5厘米段，红辣椒切圈
，芹菜切10厘米段。将蒜苗炒香 。

步骤3

将鱼头铲出，锅里加一锅底水，放入柱侯酱，用勺化开，再加入盐（不够咸的话加入酱油）
，再加入油
，放入蒜苗，辣椒，煮一下，再放入鱼头焖 。等菜快熟的时候放入芹菜，差不多就起锅。

节瓜焖鱼头做法

节瓜焖鱼头的做法

材料

节瓜一根，鱼头一斤  ，水 ，盐，油，香菜四五棵
，姜七八片

做法

1.节瓜去皮,切块,鱼头 、香菜洗干净，姜去皮切片

2.锅里倒油，小火煎鱼头，煎到表面表面金黄即可

3.加水，放入节瓜 ，姜片 ，大火煮滚

4.汤煮开后转小火 ，放香菜。煮至汤成奶白色即可 。起锅后放盐搅拌均匀即可。

闷鱼头做法大全家常和闷鱼头做法大全家常窍门的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！